Hofladen
Der Hofladen ist jede Woche geöffnet.
Donnerstags, in der Zeit von 15.00 - 19:00 Uhr
Freitags, in der Zeit von 15:00 - 19:00 Uhr
Kundenparkplätze sind auf dem Hof vorhanden.
Fischerei Mielke | Die Fischtheke
Im Hofladen finden Sie regelmäßig eine Auswahl an Fischen, frisch und geräuchert. Ich produziere stets nach dem Bedarf, den ich im Laufe der Jahre ermittelt haben. Wenn Sie eine größere Menge Fischspezialitäten benötigen, z.B. für eine Feier, so bitten ich Sie um rechtzeitige Bestellung, damit ich diese für Sie vorbereiten kann. Für Bestellungen nehmen Sie bitte Kontakt mit mirauf.
Fischerei Mielke | Frischfisch und Räucherfisch aus eigenem Fang
Aal, Barsch, Hecht, Karpfen, Zander
Fischerei Mielke | Frischfisch und Räucherfisch ergänzend in unserem Angebot
Forelle, Heilbutt, Lachsforelle, Makrele, Saibling, Rotbarsch
Fischerei Mielke | Frischfisch, Räucherfisch - Galerie
Fischerei Mielke | Fischsalate
Die Fischsalate werden, nach hauseigenen Rezepturen, frisch zubereitet.
Das Angebot an Fischsalaten variiert, je nach Jahreszeit, und Verfügbarkeit der Fische.
Beliebte Klassiker bei den Fischsalaten sind Dillhäppchen, Häckerle, Heringssalat und Räucherfischsalat.
Fischerei Mielke | Fischfrikadellen
Fischfrikadellen, auch als Fischbouletten bekannt.
Frisch zubereitet, in Sonnenblumenöl gebraten, köstlich für zu Hause oder als Snack für unterwegs.
Fischerei Mielke | Geleeprodukte, Fisch in Aspik
Sauer eingelegt und mit einem Mantel aus glänzendem Aspik umgeben, sind meine Gelee-Produkte ein Gaumenschmaus und bereichern jede Speisetafel. Je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit, biete ich wechselweise Aal, Hecht und Zander in Gelee an.
Fischerei Mielke | Fischbrötchen
Frische Brötchen, mit verschiedenen Fischsorten belegt, dazu frischer Salat, Gurken und Tomaten.
Fischbrötchen verkaufe ich nur zu besonderen Anlässen wie dem Kampehler Bauernmarkt oder auf Weihnachtsmärkten.
Wenn Sie für eine Veranstaltung, Feierlichkeit o.ä. eine größere Bestellung frisch gefertigter Fischbrötchen wünschen, so nehmen Sie Kontakt mit mir auf und ich mache es möglich.
Fischerei Mielke | Fischplatten
Für viele Anlässe, z.B. Familienfeiern wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen oder Grillpartys, ist eine Fischplatte die willkommene Ergänzung eines Buffetts. Für offizielle Anlässe, z.B. Betriebsfeiern, Firmenjubiläum und weitere, sind Fischplatten ebenfalls eine schmackhafte Bereicherung.
Fischplatten werden nur auf Bestellung kreiert. Wenn Sie für Ihren besonderen Anlass eine Fischplatte wünschen, nehmen Sie Bitte Kontakt mit mir auf, damit ich die Fischplatte ganz nach Ihren Vorlieben zusammenstellen kann.
Fischerei Mielke | Hygiene
Fische sind sehr empfindlich. Bei Transport und Lagerung muss stets eine akkurate Kühlung erfolgen, damit die Fische nicht vorzeitig verderben. Ich achte stets sorgfältig auf eine lückenlose Kühlkette.
Bei der Zubereitung meiner Fischprodukte ist korrekte Hygiene für mich eine absolute Selbstverständlichkeit.